Anche nel Saluzzese si producono buoni vini: conosciamo Cascina Melognis

Il vino è arte. Ne sono certo e non smetterò mai di dirlo e di crederci. Non esiste modo migliore per capire questa affermazione che entrare all’interno di un’ azienda, e scoprirne la storia, la fatica e le scommesse. Fermare il tempo e lasciarsi trasportare dai profumi, ancor più forti ne giorni di vendemmia, dai racconti del proprietario. Quell’artista che, come un pittore trasmette emozioni tramite le pennellate di colori e sfumature, l’enologo fa lo stesso curando ogni passaggio della produzione ed evoluzione del vino. Per questo in questa rubrica andremo a conoscere alcune Aziende e i Titolari di esse facendoci raccontare la loro storia, i loro prodotti, e le loro filosofie. Iniziamo con una piccola azienda di vignaioli indipendenti del saluzzese: Cascina Melognis e l’intervista a Vanina Carta.