Caramelle per scoprire la positività al Coronavirus? Dagli USA la novità per lo screening delle persone esposte

Caramelle dure utili a comprendere se si è positivi al Coronavirus: un metodo decisamente insolito, ma che parrebbe funzionare. Lo rivela uno studio condotto dai ricercatori della Ohio State University, secondo cui potrebbe essere questa la soluzione per sottoporre a screening le persone esposte al contagio.

Come funziona il procedimento? Vengono innanzitutto utilizzate otto caramelle dure dello stesso colore, ma con gusti diversi. I partecipanti dovranno identificarne l’odore e il gusto ogni giorno per tre mesi. Qualora uno dei loro sensi dovesse smettere di funzionare, una app li avviserà di entrare in quarantena e saranno sottoposti a tampone.

Perché sono state scelte proprio le caramelle dure? Esse attivano due percorsi olfattivi: uno ortonasale, l’altro retronasale. “Si valutano anche la dolcezza e l’acidità, che rappresentano la componente del gusto“, ha dichiarato Christopher Simons, professore associato di scienza e tecnologia alimentare presso l’Ohio State University, convinto di avere tra le mani uno strumento efficace per il monitoraggio a lungo termine.

Il gruppo di ricercatori ha ricevuto 305mila dollari di finanziamento dal National Institutes of Health.