La mia salsa tzatziki

Dose per 18 cucchiai di salsa:
– 340 g di yogurt greco intero
– 1 cetriolo
– 1 cucchiaino di erba cipollina (va bene quella nel barattolo secca)
– 3 spicchi di aglio
– 1 pezzetto di peperoncino verde piccante oppure pepe a piacere
– 2 cucchiaini di menta (va bene quella secca nel barattolo)
– 1/2 cucchiaino di aceto di mele
– 100 g di salmone affumicato
– 2 piccole baguette
– olio qb
– sale qb