Pesce veloce del Baltico con olive taggiasche e pomodori

Dose per 4 persone:
– 500 g di filetti di merluzzo congelati
– 1 pomodoro
– 1 cipolla
– 8 cucchiai di farina
– 1/2 bicchiere di vino bianco secco
– 30 olive taggiasche
– olio qb
– sale qb
– prezzemolo a piacere (secco)