Peperoni boscaioli ripieni di Mirella

Dose per 5 peperoni:
– 5 peperoni gialli
– 1 cipolla
– 4 hg di champignons surgelati
– 3 fettine di pollo
– 90 g di prosciutto crudo
– 70 g di asiago
– 4 cucchiai di riso
– basilico a piacere (anche secco)
– un pizzico di sale
– olio qb