Eccezionale risultato ottenuto dal Caseificio Agricolo Gallina Golosa di Vottignasco

Alla prima edizione dell’atteso concorso riservato ai formaggi della Regione Piemonte, organizzato dall’ONAF (Organizzazione Assaggiatori Formaggi), i formaggi realizzati nell’azienda di Sandro Gallina hanno ottenuto ben tre medaglie in tre categorie differenti: medaglia d’oro per il “Blu”, medaglia d’argento per il “Muffolato” e bronzo per il “Martin”.

Il festival si è svolto nel weekend del 10 e 11 giugno in due location: presso la sede della cooperativa Piemonte Latte a Savigliano, per la fase di assaggio da parte dei giudici provenienti da tutta Italia, e nel castello di Grinzane Cavour, la domenica, per la proclamazione dei vincitori e l’assegnazione dei premi.

Scopo dell’iniziativa, realizzata dall’ONAF, è quello di valorizzare il patrimonio lattiero caseario regionale, portando l’attenzione sulla qualità, varietà e diffusione dei prodotti caseari locali.

In totale hanno partecipato oltre 220 formaggi provenienti da tutta la Regione Piemonte suddivisi nelle varie categorie

“Non mi sembra ancora vero ma si, stavolta abbiamo fatto il botto….anzi….il bottino di 3 podi in 3 categorie differenti sui 220 formaggi iscritti. – commenta Sandro Gallina su Facebook – La soddisfazione più grande è per il nostro Blu fiore all’occhiello della fattoria: MEDAGLIA D’ORO, poi argento con il Muffolato e bronzo con il Martin. Questi riconoscimenti gratificano i sacrifici che le piccole aziende agricole fanno quotidianamente. Dedico questa vittoria a chi ha sempre creduto in me, anche quando il mondo intero mi dava del pazzo per questa scelta di vita!”