Busca, continua la C.S.A (Comunità Supporto all’Agricoltura) per l’azienda agricola Andrea Paschiero

L’azienda agricola Andrea Paschiero di frazione Morra San Giovanni a Busca continua il suo sogno ormai diventato realtà: la C.S.A (COMUNITÀ SUPPORTO ALL`AGRICOLTURA).

Di cosa si tratta? È un modo diverso di avere prodotti freschi di stagione a km zero, riducendo il più possibile lo spreco privilegiato vecchie varietà di ortaggi. Inoltre si ha la possibilità di vedere in qualsiasi momento come crescono i prodotti che si troveranno in cassetta.

“Mangiare sano – spiega Andrea – non vuole dire fare dieta ma è uno stile di vita. Avere ogni settimana verdure coltivate in modo naturale“.

Nella C.S.A. si instaura una relazione diretta tra produttore e consumatore in cui quest’ultimo può esser parte parte attiva partecipando al progetto. Questo modo di lavorare assicura una giusta ricompensa al produttore perché tutto ciò che é coltivato é ridistribuito pro quota ai soci. La quota é un prefinanziamento per avere ogni settimana cassette di verdure miste di stagione. “Il vantaggio è da entrambe le parti l’azienda agricola ha un reddito più stabile e sicuro dato da una domanda fissa e gli aderenti acquisiscono consapevolezza del lavoro agricolo, delle pratiche agronomiche dei limiti stagionali e della produzione locale.

“Coltiviamo molte varietà di ortaggi partendo in primavera dagli asparagi arrivando all’inverno con cavoli e cavolfiori – continua Andrea – prediligiamo ortaggi che ormai sono dimenticati e sono stati sostituiti da sementi più moderne con meno valore nutrizionale. Inoltre le verdure seguiranno la stagionalità anche perché ognuna ha proprietà organolettiche indispensabili per il nostro corpo, ad esempio i pomodori essendo ricchi di acqua ci servono in estate viste le temperature più elevate quindi sudando di più riequilibrano i liquidi necessari per evitare la disidratazione”.

Il periodo di consegna inizia da maggio, meteo permettendo, per una durata di circa 30 settimane.

Dopo il primo anno di esperienza la soddisfazione c’è e naturalmente non mancano nuovi obiettivi, in primis aumentare la produzione e quindi il numero di aderenti alla C.S.A..

Inoltre da quest’anno l’azienda collabora con un’altra realtà del territorio buschese Andirivieni cohousing che ha dato vita all’Orto Collettivo. La presentazione sarà domenica 25 febbraio alle 18 presso l’ala comunale di piazza Santa Maria a Busca. Andrea si occuperà della formazione, mettendo a dispozione quanto imparato in questi anni supportando sia chi aderirà all’orto collettivo sia a chi vorrà seguire i corsi che saranno organizzati.

Per info e domande sulla C.S.A. potete contattate l’azienda al 339/5245121. Potete trovare su instagram l’azienda Agricola di Andrea e su facebook.