L’8 dicembre in Granda: “La Madonna dle Cuiette”

Cuneo. Oggi, 8 dicembre, si celebra l’Immacolata Concezione. Nella Granda si festeggia la “Madonna dle Cuiette” ovvero Madonna degli gnocchi.

Una tradizione legata al passato che vede nonne e mamme impegnate a preparare le “cujette”, semplici gnocchi di patate dalla caratteristica forma che si ottiene strofinando i pezzettini di pasta tra le mani e la spianatoia. Quasi sicuramente una ricorrenza legata ad un piatto fatto di ingredienti poveri, quelli a disposizione, preparato in questo giorno di festa per ringraziare la Madonna sia per il raccolto dell’annata appena trascorsa che per l’anno a venire.

Una tradizione legata al territorio che in zona è tutt’oggi molto sentita, soprattutto nelle zone di campagna e montagna.