A Roccaforte Mondovì un corso sull’uso delle spezie

Aspettando la XXI edizione della «Fiera delle erbe», fissata al prossimo 2 giugno, nella Biblioteca di Roccaforte Mondovì, è partito (con appuntamenti il giovedì, dalle 21 alle 23) il «Corso sull’utilizzo delle spezie», a cura della esperta Cinzia Cesano, della Associazione «Corpo Cosciente» (con varie collaborazioni quali Ufficio Turistico, Comune, ATL, Fondazione Cassa Risparmio di Cuneo…).

Niente è trascurato, dai cenni storici alla praticità, dalla cannella allo zafferano, al coriandolo, al pepe (prossima serata, del 30 gennaio), alle zingiberacee, al zenzero, alla curcuma, al cardamomo (il 13 febbraio), ai chiodi di garofano, alle bacche di ginepro, alle noci moscate, al macis (il 27 febbraio), al sesamo, alla senape, al peperoncino (il 13 marzo), alle ombrellifere, ai semi di finocchio, alla anice verde, all’aneto, al cumino e al kummel (il 27 marzo).

Il costo di ogni serata è di 25 euro (con la sesta in omaggio agli iscritti a tutte le altre). Tutte le informazioni si possono trovare presso il Municipio (Via IV Novembre 1).