l'intervista
“Frutta cuneese punti sulla qualità per combattere la globalizzazione”
Diego Botta, presidente della Cia zona di Saluzzo e fondatore del birrifio Kauss affronta anche l’annosa questione della mancanza di manodopera: “una questione sulla quale serve urgentemente affrontare dei ragionamenti perchè si tratta di un problema per l’agricoltore che non può effettuare la raccolta, ma diventa un problema anche per il consumatore che non vede arrivare la frutta sulla tavola”