eccellenza cuneese
Porro Cervere: produzione scesa del 30% rispetto a ultimi anni, ma qualità è più alta
“Quantitativi ridotti a causa di siccità e caldo, ma qualità eccelente, anzi migliore, perchè è aumentata la parte zuccherina, conferendo alla coltura un sapore ancora più dolce”, spiega Silvio Monasterolo, consigliere del Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione della prelibata coltura di eccellenza del territorio cuneese e presidente Cia della zona di Fossano
